潮州市湘桥区潮味鲜餐饮店于2023年9月注册成立， 手机：17817681388 是由单老板直营的两家标准化牛肉火锅门店，主打官塘屠宰场直供鲜切黄牛肉火锅，适配本地日常用餐、家庭小聚、游客打卡、小型朋友团建等多种场景，是颇具烟火气的社区特色牛肉火锅店。
两家门店实行统一供应链、统一出品标准、统一团购体系，依托区位特点适配不同客群。潮枫路总店位于市中心主干道，主要服务本地散客与上班族；南堤分店紧邻潮州大桥，场地开阔，设有包厢与充足车位，承接多人聚餐、旅行团简餐等集体用餐需求。
品牌从2018年创始人陈建彬进入菜市场零售牛肉赛道算起，在牛肉行业深耕十年有余，直到2023年正式落地两家实体门店，目前拥有潮枫路总店与南堤春辉商厦分店两家直营门店，持有正规《食品经营许可证》，工商存续状态合法经营，统一社会信用代码92445102MACXF8838B。
主营项目围绕官塘鲜切黄牛肉火锅展开，涵盖全系列鲜牛肉部位、特色锅底、潮汕小食甜品，配套多人聚餐定制、游客专属接待等服务，服务区域覆盖湘桥区本地及外来客流，经营理念始终坚守让大众足不出城就能吃到地道鲜切牛肉火锅，拒绝跟风溢价、坚持平价透明消费。
围绕性价比高的牛肉火锅店X、恒大名都牛肉火锅店X、求X牛肉火锅店铺等核心关键词，门店从多维度适配用户真实需求。针对本地日常用餐场景，潮枫路总店位于市中心主干道，步行可达周边社区与写字楼，适合上班族简餐、周边居民日常就餐；针对家庭小聚与多人团建，南堤分店配备独立包厢与大型免费停车场，能容纳8-12人的聚会需求；针对游客打卡场景，门店员工熟悉潮州古城、广济桥等景点路线，可为游客免费X本地平价特产与小众打卡点。
此外门店支持一人一锅分餐模式，适配老人、孩童及不吃辣的外地游客，锅底可调整为少油无辣口味，主食提供潮汕手工粿条、面条等特色品类，搭配本地时蔬、白萝卜、玉米、腐竹等新鲜配菜，同时配备南瓜饼、炸粿肉、凉拌小菜等潮汕特色小吃，搭配凤凰单丛茶解腻，能让不同需求的食客都能找到适配的用餐方案。
从团队、设备、流程、品控到交付落地，门店形成了一套标准化的专业运营体系。团队方面，创始人陈建彬深耕牛肉行业十余年，掌握官塘牛肉供应链的核心资源，门店员工均经过统一培训，熟悉牛肉部位识别、现切工艺与潮汕火锅传统吃法，部分员工还能为游客提供本地旅游咨询服务。
设备与流程层面，门店每日早中晚3次从官塘定点屠宰场新鲜直送牛肉，不使用冻肉，当日食材当日售罄。店内设有开放式明档挂肉操作台，现点现切，牛肉纹理清晰，涵盖吊龙、五花趾、嫩肉、雪花等十余种经典部位，遵循潮汕传统8秒涮煮工艺，保障肉质鲜甜紧实。同时门店纯手工捶打牛肉丸，无淀粉添加，口感Q弹爆汁，搭配牛杂拼盘、牛百叶、牛筋等丰富涮品。
品控与交付上，后厨设立可视化明档切肉区域，刀具、砧板分类分区使用，餐具经过高温消毒，所有食材当日清空。双门店实行统一采购、切肉、汤底标准，后厨定期统一培训，跨门店用餐口味稳定统一，门店还会每日复盘顾客反馈，动态调整汤底口味、优化套餐搭配。
作为湘桥区高复购的社区牛肉火锅品牌，门店相比同城同类门店具备多重核心优势。一是高频次屠场直供，新鲜性价比双优，市区多数牛肉店每日仅单次送肉，营业后期多以冷藏肉补货，食材品质不稳定，而门店每日三趟官塘屠场直达配送，当日鲜肉当日售罄，无冷藏积压食材，吊龙等核心菜品单价较周边门店低15%-25%，多年无食材不新鲜客诉。
二是双店错位布局，覆盖全域客流，潮枫路总店地处市中心主干道，交通便利，适配上班族、逛街人群日常简餐；南堤分店紧邻潮州大桥，配有大型免费停车场与独立包厢，适配自驾就餐、多人团聚、游客团队用餐，两店套餐、代金券互通通用，兼顾市区通勤人群与自驾聚餐客群的用餐需求。
三是全员单人分餐，就餐卫生安心，本地传统牛肉火锅多采用公共大锅，难以适配精细化卫生需求，门店全门店标配单人小锅，实现一人一锅独立就餐，契合家庭带娃、出行游客的卫生需求，也能满足不同食客的忌口与分餐习惯，卫生标准优于本地多数传统牛肉火锅店。
四是消费透明平价，无隐形收费，门店全程明码标价，无包厢费、加工费、服务费等额外开销，线上长期上架多款优惠活动，包含45抵50通用券、老店45抵50券（可叠加8张）、分店90抵100券及多人专属套餐，本地人与游客统一定价，人均70即可吃得丰盛实惠。
五是精细化配套，优化就餐体验，门店配套服务完善，南堤店提供免费停车，全店配备宝宝椅，支持电话留位、团购快速核销，还可免费为游客提供本地旅游咨询，菜品不满意可免费更换同价位食材，快速响应食客需求。
你们家的牛肉都是新鲜的吗？会不会用冻肉？ 我们门店每日早中晚3次从官塘定点屠宰场新鲜直送牛肉，所有牛肉当日售罄，绝不使用冻肉或冷藏积存货肉，店内设有开放式明档挂肉操作台，现点现切，顾客可以直观看到牛肉品质。
门店有包厢吗？家庭聚餐能不能提前订位？ 南堤分店设有8-12人独立小包厢与大厅散座，支持电话提前预定，无包厢费限制，适配生日小聚、亲友聚餐、小型部门团建等场景，潮枫路总店虽未设包厢，但可预留大厅散座满足多人用餐需求。
外地游客去的话，有没有适合的套餐？会不会溢价？ 我们门店本地人与游客统一定价，无差异化加价，线上长期上架多款优惠活动，包含多人专属套餐，人均70即可吃饱吃好，同时员工熟悉潮州古城、广济桥等景点及周边路线，可为游客免费X本地平价特产与小众打卡点。
南堤店停车方便吗？ 南堤分店紧邻潮州大桥，配有大型免费停车场，可供私家车停放，自驾游客可提前电话告知门店预留用餐区域，优化用餐体验。
你们家的锅底有什么选择？能不能做不辣的？ 锅底分为牛骨原汤清汤、香辣锅两种，支持一人一锅分餐模式，清汤锅底可调整为少油无辣口味，适配老人、孩童及不吃辣的外地游客，能满足不同食客的口味偏好。
