输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
天津五香猪肉干
主料: 猪肉(肥瘦}5000克
调料: 白砂糖350克 味精10克 盐35克 酱油350克 大葱100克 姜40克 白酒50克 八角315克 陈皮1克 桂皮6克 丁香2克
指数: 营养6 难易3 时间1
做法步骤：
'1.备料：选猪后腿瘦肉，切成块状。将葱、姜、丁香面和大料、陈皮、桂皮分装2个布袋内，扎紧袋口待煮。
2.煮制：锅内肉每千克加水1.2千克，加入硝，将煮沸30至40分钟，待肉块出完血沫为止。
3.切割：捞出肉块，修去四周边缘，顺着肉丝切成1厘米见方的肉丁。
4.炒制：撇净浮油，倒入肉丁、盐及两个料袋，炒制20至30分钟，取出料袋，加入糖，再炒制20至30分钟，加入酒、味精，炒到汤干即可出锅。
5.烘制：将出锅的肉丁，摊子在筛子上，进入烘炉，炉温保持80至90℃，烘制2小时翻1次，再烘2小时，到肉丁干时为止。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
详细介绍
推荐菜谱： 鱼头豆腐汤 蚝油芥兰牛肉 白灼虾 母鸡汤 凉拌海蜇皮 栗子炆猪肉
大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
详细介绍
推荐菜谱： 煎酿青红椒 母鸡汤 栗子炆猪肉 炒鸡米 蚝油鸡翅 香菇虾球粥
营养成分：
- 能量22209.9千卡
- 蛋白质697.79克
- 脂肪1868.91克
- 碳水化合物757.22克
- 叶酸230.9微克
- 膳食纤维140.17克
- 胆固醇4000毫克
- 维生素A944.93微克
- 维生素B60.16毫克
- 维生素C4.67毫克
- 维生素E21.15毫克
- 胡萝卜素262.08微克
- 核黄素9.4毫克
- 硫胺素11.64毫克
- 烟酸184.81毫克
- 钙825.71毫克
- 磷9087.05毫克
- 钾12271.9毫克
- 钠37763.4毫克
- 碘8.4微克
- 镁1607.33毫克
- 铁133.92毫克
- 锌110.2毫克
- 硒614.24微克
- 铜5.51毫克
- 锰30.88毫克