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主料: 栗子(鲜)300克
辅料: 奶油100克 意大利红洋葱50克 肉豆蔻15克 黄油25克 小麦面粉25克
调料: 盐2克 胡椒2克
指数:
'1.用黄油将洋葱末煸香,倒入栗子肉翻炒;
2.加入豆蔻粉和鸡汤,烧开后改用小火将栗子肉煮至酥烂;
3.用黄油将面粉炒香,徐徐加入至汤中,并不停搅拌使面浆化开、汤水起稠;
4.用粉碎机将汤连栗子粉碎一遍;
5.将粉碎后的汤加锅烧开,加入奶油和盐、胡椒调味即可。
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...
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奶油:奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料....
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栗子(鲜):1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;2.栗子含有核...
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