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油豆腐
原料分类：
使用提示：一般人皆可食用油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
食材介绍：
油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。
食材营养：
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
制作指导：
炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。
食谱营养：
八宝辣酱：'1.猪肚放进沸水内煮熟捞起，冲冷水洗净，切丁；鸡肫洗净，切片；油豆腐、豆腐干、瘦猪肉、笋、鸡肉洗净，切丁；虾米、虾仁洗净；青豆放至沸水中烫过捞...
详细介绍