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味噌牛肉荞麦面
主料: 苦荞麦粉300克
辅料: 海带(鲜}50克 豆腐(南}150克 香菇（鲜）15克 柴鱼30克
调料: 豆瓣酱100克 白砂糖10克 胡椒粉5克
指数: 营养9 难易5 时间6
做法步骤：
'1.牛腱子切片，氽烫后洗净备用；
2.荞麦面煮熟备用；
3.将豆瓣酱及白糖10克、胡椒伙5克、柴鱼片25克，加入高汤1500毫升中，搅拌均匀成味噌汤；
4.再加入牛腱子肉片，以小火炖煮约40分钟；
5.待牛腱子肉片熟透入味后，加入海带、嫩豆腐切丁、新鲜香菇煮滚，再加入煮熟的荞麦面即可食用；
6.食用时，可撒上少许柴鱼片5克增添风味。
食谱营养：
香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细...
详细介绍
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营养成分：
- 能量1321.2千卡
- 蛋白质52.76克
- 脂肪27.5克
- 碳水化合物243.22克
- 叶酸45.7微克
- 膳食纤维27.56克
- 维生素A34微克
- 维生素B60.11毫克
- 维生素C0.15毫克
- 维生素E15.52毫克
- 胡萝卜素204微克
- 核黄素1.15毫克
- 硫胺素1.18毫克
- 烟酸9.59毫克
- 钙442.4毫克
- 磷970.85毫克
- 钾1996.2毫克
- 钠7279.9毫克
- 碘461.91微克
- 镁492.35毫克
- 铁33.11毫克
- 锌10.81毫克
- 硒29.77微克
- 铜9.36毫克
- 锰5.45毫克