大蒜家常豆腐鱼

做法步骤：

'1.将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀；
2.将豆腐切成3厘米长，1厘米厚的长形条；
3.蒜剥净皮，豆腐瓣酱剁细，姜葱切片待用；
4.锅中放油烧热，将鱼下锅，炸至两面金黄色时捞出，余油倒出，留少许，把豆瓣酱，大蒜下锅稍炒；
5.待出香味时把葱、姜、盐、味精和豆腐一同下锅，烧开，改用小火慢烧；
6.待鱼烧透，将鱼捞在盘中，将锅中汤适量勾芡烧熟，浇在鱼上即可。

食谱营养：

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营养成分：